青唐辛子

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青唐辛子はスーパーで手に入るのか?

夏が旬の食べ物といえば、青唐辛子です。トマトやなす、鰺や雲丹も夏の食べ物ですが、それらすべてを統括するのが青唐辛子。 なぜこの時期の青唐辛子がすばらしいかというと、種の辛さが皮に移っていないために種やわたさえきちんと取り除けば...