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さようなら生肉

安い焼肉屋のユッケから始まった食中毒事件は、とうとう生の牛肉を提供することを国が自粛要請するという実質的な禁止の事態にまで発展した。 厚生労働省の統計を見ると、確かに生肉での原因となるカンピロバクターは食中毒を起こすことが多いが、ここ...
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肝臓病完治

年末のものいりな時に肝臓を壊して脱水症状まで経験したにゃんこ先生。2回の注射と飲み薬をもらって年始を迎えました。先生からは「薬は苦いので、猫メシを水で溶いて薬を混ぜ、注射器で投与してください」と無理難題をふっかけられ、案の定にゃんこ先生は「...
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桃屋のラー油を遂にしとめる

ずっと気になっていた桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が近所のスーパーにひっそりと置かれていた。値段も明記されておらず、「お一人様1個」の文字。すでに2個がなくなっており、残り8個。あわててかごに放り込む。 家に帰り、さ...
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Chateau de Sauvetat 2001

ボルドースペリエールなのでゆっくり開けられる日として正月までとっておいた一本。しかもちょうど10年目だ。 色はかなり濃く、年月がたって変わった気配はない。香りはあまり開かず、ボルドーらしいスミレのような香りがわずかに。 味はバラ...
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アンティーカ・ヴィネリア・ジュリアーノ

生ハム 牛肉のカルパッチョ ゴルゴンゾーラソース いいだこのオリーブオイル煮 ムール貝とあさりのフェットゥッチーネ ホロホロ鶏の黒トリュフ巻オーブン焼き Taurasi D.O.C.G Lava 2003(赤ワイン...